跳到主要内容区块 定位点

台中观光旅游网

定位点

元波肉圆

电话
+886-4-23372026、+886-9-55617771
地址
台中市乌日区三民街161号
类型
餐饮

店家资讯仅供参考,详情请洽业者

创始於1944年(民国33年),由第一代(祖父)詹炎波先生禀持传统古法制作肉圆。虽未有商号,但已打响乌日邻近乡间,顾客以(祖父)小名「阿寄」口耳相传为「乌日阿寄肉圆」那时有可口号「来乌日若不嚐嚐阿寄肉圆,就如同未来过」是邻里居民常说的老话,直到现在,一直未设商号,到了第二代(母亲)詹阿蜂女士在近几年意识到品牌抬头的来临,为了纪念祖父「元」始创作,以名为「波」为商号,於是成立了元波肉圆,继续为顾客呈现美味点食。

介绍

定位点

   元波肉圆
 随工商社会,讲求效率,不少肉圆店采机器制作的肉圆,但元波肉圆仍坚持采手工制作,肉圆皮以在来米磨成浆,再加入地瓜粉,加地瓜粉的比例是学问,一定要巧到好处,皮才会香Q。肉圆的馅也很重要,馅是用香料、香菇、前腿猪肉、竹笋炒成,要炒刚好,这种香喷喷的馅,包在肉圆中,才会好吃,也因元波肉圆具有特色,才能永续经营五十多年。元波肉圆店,除肉圆很有特色,丸子汤、猪血汤、豆腐汤也很有特色,是道地的小吃。也难怪元波肉圆店,每天均有不少顾客,可说是令人回味的乡下美味小吃。

    民国90年间,联合报记者经顾客建议,至本店采访报导於「美食飨宴」本土小吃专栏,并编入台中市美食手册。92年间三立台湾台「凤中奇缘」节目多次与本店洽谈,由陈美凤小姐莅临本店采访报导。93年荣获台中市「小吃工会」美食模范劳工表扬这在在的肯定及顾客的支持、鼓励。鼓励了我们的士气及(祖父)所寄望与传承。第三代詹智宏先生,由於e世代的来临意识,与结合生物科技创新的意识,不断研发口味与口感,禀持传统口味的精神,续续为乌日60年老店(元波)「梅汁肉圆」永续经营,敬请旧雨新知光临惠顾。
    在乌日地区提起肉圆,大家都知道乌日区三民街的元波肉圆,是三代经营,已有五十多年的肉圆店,所作的肉圆香Q不油腻,同时入口滑溜,是用手工制作,具有古早味的肉圆。元波肉圆店老板詹阿蜂说,早在五十多年前,即在乌日市街经营肉圆店,随工商社会,讲求效率,不少肉圆店采机器制作的肉圆,但元波肉圆仍坚持采手工制作,肉圆皮以在来米磨成浆,再加入地瓜粉,加地瓜粉的比例是学问,一定要巧到好处,皮才会香Q。肉圆的馅也很重要,馅是用香料、香菇、前腿猪肉、竹笋炒成,要炒刚好,这种香喷喷的馅,包在肉圆中,才会好吃,也因元波肉圆具有特色,才能永续经营五十多年。


詹阿蜂说,祖孙三代全靠这间肉圆店维生,为了和其他肉圆店竞争,时常派子女到台中市、彰化北斗吃肉圆,并买一些回家品尝,目的是要了解,别人如何制肉圆?口味又如何?詹阿蜂自信的说,元波肉元是肉圆中的肉圆,否则那能长久吸引顾客上门。元波肉圆店,除肉圆很有特色,丸子汤、猪血汤、豆腐汤也很有特色,是道地的小吃。也难怪元波肉圆店,每天均有不少顾客,可说是令人回味的乡下美味小吃。元波肉圆店的肉圆香Q不油腻。詹阿蜂经营的元波肉圆店,是祖孙三代的老店。元波肉圆店的小菜、乾面也很有名。(本篇图文来自元波肉圆官网)
元波肉圆

营业时间

星期日: 06:30 – 14:00
星期一: 06:30 – 14:00
星期二: 06:30 – 14:00
星期三: 06:30 – 14:00
星期四: 06:30 – 14:00
星期五: 06:30 – 14:00
星期六: 06:30 – 14:00

如何抵达

服务设施

  • 餐饮
Top