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定位點

L'ARÔME法式餐廳

897
電話
+886-4-22208000
地址
臺中市中區民族路206號
網站
官方網站 FB粉絲團
類型
餐飲 休閒娛樂

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者

特色 -

紅點文旅RedDot Hotel繼2016年開設都會酒吧SAOBAO Bar & Kitchen後,2018年正式經營餐飲品牌。L’ARÔME Restaurant於飯店80坪的餐廳空間內,凝聚台灣食材與傳統法餐手法,以在地季節蔬果思考肉類的搭配,將香氣詮釋為口中才能獲得的經典。L’ARÔME法式餐廳定位為Casual Fine Dining,精緻且輕鬆的餐飲,為台中的餐飲文化注入一股芬芳。

介紹

定位點
 全景
    紅點文旅RedDot Hotel繼2016年開設都會酒吧SAOBAO Bar & Kitchen後,2018年正式經營餐飲品牌。L’ARÔME Restaurant於飯店80坪的餐廳空間內,凝聚台灣食材與傳統法餐手法,以在地季節蔬果思考肉類的搭配,將香氣詮釋為口中才能獲得的經典。L’ARÔME法式餐廳定位為Casual Fine Dining,精緻且輕鬆的餐飲,為台中的餐飲文化注入一股芬芳。
 
聞台灣的鮮甜 嚐法式的香氣
「L’ARÔME」法文,字意為香氣。美妙的味道,其實是透過聞與嚐分別獲得,餐廳取L’ARÔME為名,除傳遞了運用台灣繽紛季節蔬果入菜之外,同時表露法式料理氣味的層次堆疊,以味蕾帶領我們進入全新香氣場域。聞的是台灣鮮甜味,嚐的是法國馨香味,沉醉的美好,在於台灣繽紛的豐饒之美。
 
餐廳主廚方柏儼Raymond,累積L'atelier de Joel Robuchon逾6年的工作資歷中,在倫敦L'atelier de Joel Robuchon擔任2年副主廚,紮實歷練經典法式料理烹調實力和法餐料理精神。2017年開始與紅點文旅共同規劃L’ARÔME法式餐廳,以正統法餐的精髓完整呈現,保留傳統法式料理本質,運用在地季節食材與現代烹飪技法,展現國際級美味的當代料理。
 
Casual Fine Dining 精緻且輕鬆的餐飲
L’ARÔME Restaurant餐飲定義非常開放,像一種人與人的對話方式,其中融入一些國際、在地、飲食等文化元素,是一種很簡單美好的體驗。Casual Fine Dining不用正式、不需優雅,放鬆且享受當下,美味的料理和親切的服務是關鍵,提供香氣濃郁卻輕盈不膩口的嶄新法式料理。
 
餐點採取套餐方式供餐,NT$680~NT$2,480 ,+10%。平日午間套餐:特選前菜&主菜或特選主菜&甜點,附茶點、咖啡或茶,每人NT$680+10%起;晚餐套餐:五種前菜選擇&四種主菜選擇或四種主菜選擇&三種甜點選擇,附茶點、咖啡或茶,每人NT$980+10%起,其中還有多款經典法式單點提供選擇,以輕鬆自在的方式享用精緻且驚豔的美味關係。

吹拂過的自然 香氣穿透
L’ARÔME法式餐廳位於紅點文旅飯店地下一樓,就像包裏著所有香氣的果莢,等待蓄勢待發的綻放;而在限制的空間裡,以動線的運用與場域轉換,巧妙的將整個餐廳流動了起來。首先映入眼簾的是垂柳姿態的綠意,各式植物、樹枝、苔、地衣等藝術陳列,除呼應台中中區都市川景的柳樹意象,更增添自然的的輕透感和穿透性;整個用餐空間的重點,則屬14席吧檯區的寬闊開放式廚房,看著廚師團隊行雲流水的料理身影,陣陣食物溫暖香氣傳出,熱絡親切氛圍讓人彷彿進入法國當地餐廳的錯覺。
 
完整的“Restaurant”除了精緻餐點,佐餐酒更是用餐的重點元素之一,美酒能讓用餐氛圍升溫並增添整體餐點風味。L’ARÔME由專業侍酒師精選配搭佐餐酒每杯NT$330(三杯NT$900, 四杯NT$1,120), 而透明的酒窖櫃中,更提供多款法國產區的葡萄酒,其中特選幾款自然酒(Nature wine),以傳統手工藝釀造的浪漫情懷,保留葡萄酒中的自然美貌,讓酒也回歸自然情調。
 
餐廳10席的專屬包廂空間,即緊鄰著酒窖櫥窗,如欲辦場精緻且輕鬆的私人餐敘,這裡絕對能夠享受到完美。而包廂外是流線的原石造型沙發區,與酒窖、造型原石相呼應的Poetic Lab燈光藝術作品「波光Ripple」,以吹拂過的水面波光倒影為靈感,創造出波光粼粼的水波光影以帶入室內。

籌劃多時的第三品牌L’ARÔME法式餐廳,從味覺的兩個層次出發,以台灣日常食材拉近我們與不同文化之間的聯繫,再透過法餐料理精神分別傳遞“聞與嚐”所碰撞出的香氣關係,我們運用飲食、空間、款待與服務,再次開創出紅點文旅的「Most Fun Hotel…」。

營業時間

星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期二: 休息
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00

消費資訊

所有餐飲均加一成服務費。
每人最低消費為午餐NT$680 晚餐NT$980

如何到達

停車資訊

備有特約停車場

服務設施

  • 信用卡
  • 停車位
  • 網路
  • 餐飲
  • 冷氣空調
定位點

TripAdvisor

旅客評等:4.5 8 則評論 我要評論

旅客評等

  1. 0 糟透了
  2. 0
  3. 0 一般
  4. 4 非常好
  5. 4 很棒

旅遊類型

  1. 0 商務出差
  2. 1 伴侶旅行
  3. 0 單獨旅遊
  4. 3 家庭式
  5. 3 好友出遊
  • AngelaKuo0918

    旅遊類型:

    好友出遊

    放鬆享受的時刻

    旅客評等:5 2019-04

    不論是送菜速度還是每道菜上菜時都會詳細介紹的服務,以及美麗的擺盤根每一次入口的驚艷,都在在得令人印象深刻,有機會一定要再次造訪。
  • johnnylin0123

    旅遊類型:

    伴侶旅行

    創意法式料理

    旅客評等:4 2019-07

    個人很推薦這家法式餐館 主廚幾乎都選用在地食材 有在地風味的法式料理 裝潢跟餐點擺盤都很有水準 算是個特別日子用餐的好選擇
  • ann100228

    旅遊類型:

    家庭式

    服務親切的創意法式餐廳

    旅客評等:4 2019-01

    位於飯店地下一樓空間寬敞提供免費氣泡水及麵包,前菜及主餐融入在地食材且擺盤精美有相當水準下次用餐想要嘗試甜點
  • Flyer733057

    旅遊類型:

    家庭式

    氣氛滿點的餐廳

    旅客評等:4 2018-08

    在紅點地下一樓,人少。家人很滿意前菜和主菜的表現,味道非常道地。人很少,少見的清幽。吃了鯛魚,味道調味部分也很出色。下次會再來
  • Yi-hui L

    旅遊類型:

    好友出遊

    非常經典的法國餐廳

    旅客評等:5 2018-06

    漂亮的裝飾和非常經典的法國餐廳。食物很美味,而且甜點出人意料的出眾。餐飲服務水平超越台中市。肯定會回來期待看到他們的下一個季節菜單。

免責聲明:這些評論是旅行者個人的主觀評論,並不代表臺中市政府觀光旅遊局及TripAdvisor的意見。

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