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位於外埔區的水流東桐花步道，全長2.4km，舊稱水流東情人幽徑，於民國98年改名為桐花步道，當地居民於水圳兩旁種滿桐花，這裡每年4~5月下桐花雪。水流東以前是灌溉渠道，一般水往西流，但這條灌溉渠道一路由西向東墊高。居高臨下，途經葡萄園、番茄園，還有「水流東」，位於外埔水流東桐花步道旁的高鐵觀景台，為距離高鐵最近的觀景台，對照設置的時刻表可觀看疾駛而過的列車，適合徒步、騎單車，是外埔在地人的私房路線。

來永豐里桐花步道，沿著桐花步道的水圳前進，走過兩旁的稻田、果園，中間的溝渠轉向至名為「水沖呇」的坡崁，約10樓落差，水量大時奔騰如洩洪般氣勢，溽暑在步道上，更可享受清涼。

來到這裡，建議放慢心情，讓腳步隨著農莊山野的芬多精遊走，聽著蟲鳴鳥叫，並在步道一隅眺望飛梭的高鐵和片片農田，當然，可帶著食物，和親朋好友選一高處野餐聊天，渡過悠閒時光。