陈石城
更新日期:2022-07-25
在台中海线地区拥有超高人气,传承了近百年的古典窑烧的工法,
从扛扁担到处卖肉乾、到数年後发展为店舖,依然坚持纯手工制程,
每块肉都需历经除脂、腌渍、摊筛、炭燻等繁杂手续精制而成。
用最新鲜的肉品、搭配以天然用料与多味中药材制成的家传酱汁,
以分享家人的概念,让大家吃得像家里煮的一样食的安心。
从扛扁担到处卖肉乾、到数年後发展为店舖,依然坚持纯手工制程,
每块肉都需历经除脂、腌渍、摊筛、炭燻等繁杂手续精制而成。
用最新鲜的肉品、搭配以天然用料与多味中药材制成的家传酱汁,
以分享家人的概念,让大家吃得像家里煮的一样食的安心。
介绍
【我们的历史跟一直以来的坚持】
提到沙鹿的陈石城,在地人想到的不只有那扑鼻而来的燻制肉香,更有那段艰苦的时光里,台湾人毫不畏惧往前生存的精神意涵。
创办人陈石城,自幼即在肉脯商铺学艺,从扛扁担四处卖肉乾、到数年後发展成为店铺的日子,始终依循古法,以古老的炭烧窑灶叙说一个坚持的故事。
【经典商品介绍】
●「猪肉角」:在那肉品珍贵的年代,陈石城为了有效利用每一个部位,与夫人一同潜心改良钻研,使大块厚实的肉角,由里到外熟度均匀,让带筋猪肉发挥淋漓的特色口感,将不慎好咬的带筋猪肉处理成如今的代表产品「原创肉角」,「肉角」起名由来自不吝啬的厚实肉块切法,独家炭烧窑的燻香,使陈石城在那开创的年代成为送礼自用两相宜的在地品牌。
●「碳烧香肠」:古法酿制碳烧香肠,制作後再经过炭燻,让香肠染上一层炭香,将炭烧及高粱酒的浓醇密封在肉香里,一口咬下探相伴随着肉汁喷发,为陈石城最传统、最热门的商品。
【未来期许】
将大众观念中属於传统、老一辈在吃的肉乾年轻化,让年轻人知道肉乾不是只能泡茶喝;
并将坚持近百年的土窑碳烧工艺发扬海外,向全世界介绍台湾的传统工艺。
提到沙鹿的陈石城,在地人想到的不只有那扑鼻而来的燻制肉香,更有那段艰苦的时光里,台湾人毫不畏惧往前生存的精神意涵。
创办人陈石城,自幼即在肉脯商铺学艺,从扛扁担四处卖肉乾、到数年後发展成为店铺的日子,始终依循古法,以古老的炭烧窑灶叙说一个坚持的故事。
【经典商品介绍】
●「猪肉角」:在那肉品珍贵的年代,陈石城为了有效利用每一个部位,与夫人一同潜心改良钻研,使大块厚实的肉角,由里到外熟度均匀,让带筋猪肉发挥淋漓的特色口感,将不慎好咬的带筋猪肉处理成如今的代表产品「原创肉角」,「肉角」起名由来自不吝啬的厚实肉块切法,独家炭烧窑的燻香,使陈石城在那开创的年代成为送礼自用两相宜的在地品牌。
●「碳烧香肠」:古法酿制碳烧香肠,制作後再经过炭燻,让香肠染上一层炭香,将炭烧及高粱酒的浓醇密封在肉香里,一口咬下探相伴随着肉汁喷发,为陈石城最传统、最热门的商品。
【未来期许】
将大众观念中属於传统、老一辈在吃的肉乾年轻化,让年轻人知道肉乾不是只能泡茶喝;
并将坚持近百年的土窑碳烧工艺发扬海外,向全世界介绍台湾的传统工艺。
特色
陳石城商品
傳承近百年的土窯碳燒工藝,
讓炭香搭配肉香,飄香數十載。
讓炭香搭配肉香,飄香數十載。
消费资讯
【付款方式】
现金、刷卡
【提供服务】
现场购买、宅配寄送
现金、刷卡
【提供服务】
现场购买、宅配寄送
预约/注意事项
部分商品(猪肉角、杏仁脆片、小肉角等)於节日期间易缺货,若欲前来购买可事先拨打电话至门市询问,以免扑空!
服务设施
- 信用卡
- 国民旅游卡
- 餐饮
- 宅配服务
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