1908一代陈允 -- 丰原起家 烘焙的火，每天清晨在丰原点燃 第一代陈允在丰原三角街仔叫卖糕饼 家家户户最熟悉的甜点莫过「糕仔」、「米香」 当时面粉非常珍贵，非富贵之人吃不起 於是传统的「糕仔」、「米香」成了平民百姓的每天的甜点 挟着着浓厚人情，一口一口咀嚼回味至今 1943二代陈金泉 -- 东京开源 传至第二代陈金泉继承父业，每天背着两箩糕饼去东势沿街叫卖。 1940年时，陈金泉先生带仅有的现金31块还有一包糖远赴日本工作， 因缘际会陈金泉先生学会了制作麻糬的方法与技术，便在东京卖起【大福麻糬】，并於东京创立「宝泉制菓本舖」涌出台湾的骄傲，「御丹波」在和菓子大赛拿下最高殊荣日本天皇赏，後续更研发出京都名菓「桃山香柚」令人垂涎。   1975三代陈增雄 -- 台中传承 第三代陈增雄在号称饼窟中的丰原糕饼街中正路上创立「台湾宝泉本店」 1976年成功改良传统月饼，以日式烘焙佐高级白凤豆沙与时俱进 研发出大小适中的「小月饼」， 多层次酥皮与清香微甜的内馅成就经典好滋味。 亦系全台湾首家小月饼创始店。而『以心作饼』的态度，不断创新、改良，提供给消费者全新的饮食文化与享受。   2015四代陈坤宏 -- 台湾创新 台湾糕饼声名远播，台中更是台湾糕饼故乡 第四代陈坤宏赴日学艺，将糕饼技艺提升更高层次 发挥百年创新的精神，不惜以顶级奶油、坚持纯手工 制作多层次低糖「太阳饼」荣获台中「金口碑奖」，更赢获所有饕客挑剔的味蕾。 并於2013年，将原本宝泉的店名上，加上第一代陈允先生的名字，成立「陈允宝泉饼店」，表达饮水思源、代代相传的精神。 这几年「陈允宝泉」陆续於「台北微风广场」、「101大楼」、「圆山饭店」、「中正纪念堂」、以及「台中草悟道」开设销售据点，深受陆客及各国旅客的喜爱，网路电商及香港厂商也不断寻求合作。「陈允宝泉」不仅已踏稳百年老店的脚步，更向「世界极致美食品牌」的大路迈去。   2016五代陈溢辉、陈睿智 – 守旧革新 第五代陈溢辉、陈睿智，留学後回到台湾参与家族事业， 从学徒开始与父亲一起改良台中特产「太阳饼」。此外，每一项糕饼从馅料开始用心烹煮，饼皮也坚持必须一层一层揉捏，用心做好每样产品，只为了能够呈现给顾客最美味的视觉与味觉飨宴。这百年来，陈家坚守「手工品质」、「不添加防腐剂」，以及「以心做饼」的态度系传承百年不变的信仰。   ↓↓↓更多认识我们 www.chenyunpaochuan.com.tw   陈允宝泉 荣获各项大赏 经济部评选优良百年老店 经济部百年老店诚信传承 宝泉小月饼、蛋黄酥、中秋月饼连获金牌奖 「天下第一酥」最佳元气赏 凤梨酥、太阳饼、牛轧糖优良品质认证标章 台中市政府-大台中厚礼数首选 台中市政府食品安全-食在安心烘焙店 十大伴手礼首奖 十大伴手礼票选活动-最高荣誉金口碑奖 继续阅读