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春水堂-三越店

更新日期:2021-08-13
春水堂-金典店
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電話 04-22546909

地址 臺中市西屯區臺灣大道三段301號(新光三越百貨9樓)

網站 官方網站 Facebook 部落格

類型 消費

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者
春水堂一直不變的理念,是在日趨功利的速食社會中,能本諸東方傳統文化,依四時冷暖原則,在插花掛畫環境中,經營一家溫馨飲茶館。
三越店位於台中市新光三越百貨公司九樓,內部視覺陳設讓人仿若時間倒流,明式風的座席融合東方飲茶的時尚魅力,快速流動的結奏中,能緩慢您的腳步,歇一歇腳,歇一歇心。

介紹

春水堂是一個溫韾而有文化的飲茶空間,在1983年,春水堂突破傳統茶行經營,讓歷史重新活起來,掙脫區域觀念,讓台灣與世界能同步。歷史重新活起來的意思有二:是指空間經營與產品經營。
空間經營在宋朝的首都開封就呈現過「插四時花,掛名人畫,置奇珍異物,以裝門面」,宋時與現在物質條件如何能比,另外產品經營,宋代茶館「四時賣奇茶異湯,冬天賣七寶擂茶,鹽蔥花茶,夏天賣雪泡梅花茶」,依季節變化喝適合飲料是件享受的事,宋代能,現代為何不能呢?

「掙脫區域觀念」的意思是指小壺泡熱茶不是唯一的飲茶方式,茶不只可泡,而可喫、可煮,範圍非常大。在中國的飲茶史中,從芼、煮、煎、沖、泡、蔥、薑、陳皮、香菜豆子都加了,那在乎一點鹽或糖,況且加冰的觀念,宋朝就有了,春水堂不過做一個不拘泥於水井的企業罷了。

「世界同步」是指潮流趨勢快速,清潔而健康的飲料,世界各地運用材料不同,水果、牛奶、咖啡最多,但是春水堂認定世界上最止渴的飲料莫過於茶,很多其他飲 料喝了還會想要再喝其他東西,只有茶能止渴解癮。而加冰加料的茶是春水堂與先人智慧不謀而合的偉大創作。把茶當做材料,用高速機器供應出一杯茶的飲料,從 不醱酵至全醱酵,從全部是茶到只有一部份是茶,從熱飲至冷飲至凍飲,春水堂提供數百每天興起不如飲茶去的人,得到他們想要的,超出他們想要的。

開門七大事『柴鹽油米醬醋茶』,飲茶是生活大事,一點馬虎不得,並且要認真融入自己生活,更當成真正的事業在經營。延續宋朝茶飲思維,卻又創新調和歷代飲

服務設施

  • 餐飲
  • 冷氣空調

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