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有別於市場上複合式沙拉吧經營的牛排館，赤鬼牛排館為滿足愛吃排餐的消費者，以最高品質的肉質及專業的形象，用平價消費(每客130元起)降低價格，回饋給消費者，加上設計師精心設計的紅黑色系，鮮艷誇張的外表，吸引不少年輕客人，每到用餐時間就大排長龍，生意好到要用號碼牌來控制，假日一天就能做到二千多份牛排。
不像一般牛排用煎的，老闆專程到日本學習，採用方格烙印烹煮，堅持品質，烤不好就扔掉，不只品質五星級，設備更是豪華，連排油煙管都是鍍金的高級品，從逢甲夜市起家，「創新實在、薄利多銷」就是老闆成功的三大秘訣。超人氣腓力牛排，腓力牛排為腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，其大理石紋脂肪較少，瘦肉較多，油脂含量較低，口感柔嫩，是店裡的人氣商品，建議食用原味，吃出肉質本身的鮮甜。